Prepara el hummus casero más fácil y delicioso con nuestra receta mediterránea. Descubre el paso a paso de un sabor auténtico.

El hummus, una deliciosa pasta de garbanzos que se ha convertido en un plato muy popular y versátil para la cocina mediterránea. En este artículo, te enseñaremos una receta de hummus casero fácil de preparar y llena de sabor. Además, te proporcionaremos algunos consejos para llevar a otro nivel tu experiencia culinaria. 

¡Prepara tu paladar para disfrutar de un hummus cremoso y sabroso!

Ingredientes

• 400 gramos de garbanzos cocidos y debidamente escurridos
• 2 cucharadas de tahini, es decir pasta de sésamo
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• El jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de tu preferencia 
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto
• Agua (de necesitar para ajustar la consistencia)

Preparación

1. Dentro de un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal (todos los ingredientes).
2. Procesamos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si percibes que la consistencia es demasiado espesa, agrega un poco de agua para ajustarla a tu gusto.

Presentación

Una vez listo, coloca la porción de hummus que vas a consumir un plato hondo, decoralo con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de comino y algunos garbanzos enteros; el resto que desees comer luego, resérvalo en un refractario de vidrio y consérvalo en tu frigorífico Olson. 

Puedes acompañar este delicioso hummus con pan de pita, verduras cortadas en bastones o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia. 

Consejos Adicionales

• Te recomendamos que para lograr un hummus más suave, consideres retirar las pieles de los garbanzos antes de procesarlos. Si bien esto es opcional, puede hacer que la textura sea aún más cremosa.
• Si prefieres un sabor más intenso, agrega una pizca de pimentón, paprika o una cucharadita de pasta de ají.
• Si no tienes tahini a mano o te es difícil conseguirlo, puedes prepararlo tú mismo en casa. Simplemente mezcla semillas de sésamo tostadas con aceite de sésamo en el procesador, hasta obtener una pasta suave.

El hummus casero es una opción excelente, saludable y deliciosa para disfrutar como aperitivo, dip o incluso como acompañamiento en tus platos principales y ofrecer a amigos o familia para elevar tus comidas en grupo. Con esta sencilla receta y nuestros consejos, te garantizamos un hummus irresistible en poco tiempo. 

Recuerda que para que tu hummus y demás recetas se mantengan correctamente y por más tiempo, no solo debes cuidar la calidad de los ingredientes que utilices sino también los equipos donde los conserves, es por ello que en Olson te ofrecemos frigoríficos con tecnología superior, a precios asequibles y métodos de financiación sin intereses. No dudes en contactarnos para mayor información.